目前我國常見的肉鴿的品種主要有：

（一）石歧鴿。原產廣東省中山市石歧一帶•是我國大型肉用鴿種之一。公鴿體重為0.70-0.9公斤，母鴿0．75公斤。年產蛋7--8對，卵殼薄，孵化時易被踩破。石歧鴿耐粗飼，性情溫順，肉嫩，骨軟，味美，受到消費者的歡迎。

（二）王鴿。原產美國。多為白色或銀灰色。成年鴿體重為0．75-0.9公斤，大的可達1公斤。繁殖力強，在較好的飼養條件下，年產蛋8對。

（三）殺交王鴿。是王鴿與石歧鴿或其他良種鴿雜交的改良種。成年鴿體重達0.8-1.1公斤。一般具備王鴿與石歧鴿的優點，孵蛋、育雛性能良好，生產周期短，35天左右產蛋1對，年產蛋10對左右。

（四）賀姆鴿。原產英國，是大型肉鴿品種。體重約1公斤。亞洲各地與香港飼養的為另一品系，體重0．8-0.9公斤，羽毛有藍條、純灰、純棕、純黑等，年產蛋七、八對。 （五）卡奴鴿。原產法國。體重0.6-0.8公斤，羽色有黃、紅、白、黑等?？ㄅ澐敝沉?，年產蛋10對以上。性溫順，愛集群，易飼養管理。

（六）法國地鴿。原產法國。體型大而豐滿，體重1公斤左右，不善飛行，喜在地上行走，故叫地鴿，適于在室內飼養。羽毛以白色為多。

（七）鸞鴿。是目前肉鴿中體型最大、體重最重的品種。體重為1.15公斤，最重達1.5公斤，28天的乳鴿達0．75公斤。鸞鴿繁殖力較強，年產蛋8-11對，適于籠養。